食の民具たち 平成１６年冬季特別展
３ お勝手の道具
図録 平成１６年１月発行
お勝手の道具
笊と籠について
粉の料理
写真43 まな板と包丁
写真44 魚屋のまな板
写真45 皮むき
写真46 切り干し切りとナマス削り
写真47 鰹節削り
写真48 擂り鉢
写真49 ソバスクイ
写真50 ソバアゲザル
写真51 ザル
写真52 ザルに糯米を上げる
写真53 茶碗上げ籠
写真54 こね鉢
写真55 木鉢
写真56 アンをこねるヘラ
写真57 大豆をかき混ぜるヘラ
写真58 伸し板と伸し棒
写真59 餅の伸し板
写真60 餅を伸す